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Carreiras em hospitalidade e artes culinárias: Habilidades Fundamentais para Carreiras Culinárias de Nível Inicial
Carreiras em hospitalidade e artes culinárias: Habilidades Fundamentais para Carreiras Culinárias de Nível Inicial
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Idioma do exame: Inglês
Duração do Exame: 40-50 perguntas (50 minutos)
Exame com Retake (até duas tentativas)
Esta credencial torna-se não atual 5 (cinco) anos após a data de emissão.
O exame Culinary Foundations certifica que um candidato demonstrou com sucesso o conhecimento e as habilidades essenciais necessárias para trabalhar profissionalmente em uma posição de nível básico como cozinheiro em uma cozinha comercial. Além de entender os princípios de segurança alimentar e saneamento, os candidatos que ganham esta certificação possuem as habilidades e o conhecimento necessários em artes culinárias, incluindo habilidades com facas, execução de receitas e gerenciamento de tempo.
O candidato que obtém essa certificação está qualificado para trabalhar em uma cozinha como cozinheiro, seja em restaurantes, serviços de pedidos rápidos, delicatessen, linha ou estação e/ou cozinheiros de preparação.
